Оригинальное авторское меню от шефа Дениса Климонтова. Интернациональные блюда в его интерпретации дополнились интересными вкусовыми сочетаниями, виртуозной подачей и стали настоящими must try на гастрономической карте Петербурга.
В основе главные тренды высокой кухни — сезонность и аутентика локальных продуктов.
Фирменные десерты от шеф-кондитера Марины Соловьевой.
В привычные рецепты она добавила нотку новизны:
в крем-брюле Марина Соловьева добавила нотку кислинки посредством брусники.
Мильфей с заварным кремом и карамелизованными яблоками - ни много ни мало башня Татлина.
В брауни добавила гель амаретто, чизкейк предлагает с клубникой и одноименным гелем, а классический тирамису с кофейным кремом и амаретто.
И абсолютный шедевр – Крем-апельсин со взбитым желе Апероль.
В тщательно проработанной винной карте Vino&Voda собрали более 170 названий. География представленного вина обширна: есть вина как Старого, так и Нового Света. Это вина известных виноделен Франции, Италии, Испании, так и эксклюзивные вина небольших европейских и российских виноделен.
Уделили особое внимание воде: представлено более 20 наименований со всех уголков России, Армении, Грузии, Италии и Казахстана.
В атриуме ресторана организован завтрак: шведский стол с игристым вином и а-ля карт меню.
с 7:00 до 11:00
*далее атриум ресторана работает под заказ
Режим работы ресторана на террасе
с 12:00 до 23:00
Поздние а-ля карт завтраки на террасе с 12:00 до 15:00
Живая музыка каждый четверг, пятницу и субботу с 19:00 до 22:00
